Fruit Rainbow Cake

Alhamdulillah orderan datang lagi,,yipiiee
kali ini dari mb eka yg minta di buatkan rainbow cake tapi yg di steam toppingnya minta aneka buah,untuk ultah mamanya..Met ultah ya tante ^•^

Mulai browsing resep² rainbow cake tp yang dikukus,,akhirnya nemu resepnya teh nenis..punten ya teh

Ternyata di resep pakai keju bubuk,,wah agak susah nih nyarinya..
ubek² tbk sekitar kantor,alhamdulillah nemu keju bubuk merk Ballantyne *klo ga salah merk nya
Keju bubuk ini bentuknya mirip dengan susu bubuk,tapi aromanya wuihhh ngejuu bgt
Jadi ga sabar gimana rasanya rainbow di kasih keju bubuk
Yuk langsung kita buat aja..

STEAMED CHEESE ⁠RAINBOW⁠ ala teh nenis

Bahan A :

6 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdm emulsifier
1/2 sdt vanili bubuk (untuk menghilangkan bau amis adonan telur)

Bahan B :
125 gr tepung terigu
15 g susu bubuk
20 g keju powder

Bahan C :
180 ml minyak sayur
20 gr butter bermerk --> dicairkan dgn cara dipanaskan dlm wadah diatas air panas (bukan diatas kompor)

Cheese Frosting (aku pakai Resep dari Pak Sahak)

Kocok sampai lembut
100 gr cheese cream
50 gr butter bermerk
25 gr susu bubuk
lalu masukan ke dlm wadah berisi 200 ml whipcream cair yg telah dikocok kaku, aduk dgn mixer speed 1 sampai merata.

Cara membuat :

1.Kocok bahan A sampai mengembang, masukan bahan B sambil di ayak, aduk dgn spatula, 2.masukan bahan C, minyak dulu, baru butter cair aduk balik hingga rata,
3.Pisahkan menjadi 6 tempat,untuk lebih akuratnya klo aku di timbang brp totalnya kemudian dibagi 6 bagian, timbang 1 bagian dan tambahkan masing² 10 tetes pewarna makanan (merah,jingga,kuning,hijau,biru,ungu) masukan ke dlm
loyang bulat ukuran 20x4cm atau kotak ukuran 18x4 cm yg telah dipoles margarin dan diberi kertas roti, kukus dalam klakat 7 menit, angkat jgn lepas kertas rotinya, kukus lagi warna yg lain smp selesai.
setelah dingin, susun tiap lapisan warna, lepas kertas roti yg masih menempel sambil diolesi cheese frosting,
Supaya rapi,pinggirnya di trim pelan² sampai rapi..
Kemudian dekor dengan tambahan potongan buah (aku pakai kiwi,buah naga dan strawberry)
Dari sisaan trimnya,,aku icip deh.hihi
Nyammmm enakk dan wangi keju..
Resep ini juga bisa untuk dipanggang yah.....

Alhamdulillah komennya dari mba eka katanya cake nya enyakk bgt,langsung abis di serbu #wuihhh seneng dengernya..makasih ya mba orderannya.

Cake ini sangat cocok untuk hantaran lamaran atau ultah tahun..
Buat yang pengen nyoba tapi males repot,,yuk mari di order aja ke farabi cakes ^•^
Whatsapp : 081385557080
Pin : 29eb6ee9
For Order WA »081385557080